全国名特优新农产品展播——永善枇杷
来源:中国农产品质量安全 作者: 日期:2024-04-10
名特优新·永善枇杷
登录编号:CAQS-MTYX-20220513
云南省昭通市永善县。
永善枇杷果形端正丰满、大小均匀,表皮黄白色、果肉淡黄白色,质地细嫩化渣、多汁,风味清甜,芳香浓郁。皮薄肉厚核小,色泽鲜艳、爽滑爆口、极易剥皮。
永善枇杷所含可溶性固形物含量为10.5%,烟酸含量为1.7mg/100g、维生素E含量0.564mg/100g、钙含量18.5mg/100g、钾含量160mg/100g,上述品质指标均高于参照值。
永善枇杷产区位于金沙江干热河谷区域,属亚热带气候,有较明显的四季之分,属春长于秋,冬夏相当,光热充足,雨量稀少,昼夜温差达10℃以上,年平均气温16.6℃;从海拔500米至1400米区域均有种植。全县空气整体质量达到国家环境空气质量二级标准,水质综合评定为Ⅲ类。县域海拔1000m以下的江边干热河谷地区,远离大城市,未受工业污染,优越的生态地理环境,典型的立体性农业气候条件,孕育出特有的优质枇杷果品。
每年3-6月。最佳品质期为4月。
1、常温贮藏:适量新鲜的完整枇杷储存在干燥通风的地方,大概可以保存一个星期左右;贮藏室内保鲜效果最佳的温度为15℃-19℃之间,贮藏时间为1个月左右;
2、冷藏:在1℃-5℃温度下,结合薄膜包装,贮藏30天后,好果率在90%以上。
剥皮即食。
制成枇杷膏。
枇杷罐头、枇杷酱、枇杷酒等。